Graines à germer de Céleri vert - 100g - De Bardo

Le céleri vert est un légume à la saveur relevée, issu de la même famille que les légumes en herbe comme la carotte. C’est une plante très odorante, surtout si elle est de nature sauvage. Les graines bio de céleri vert sont très peu caloriques une fois germées. Elles sont ainsi un accompagnement de choix pour de nombreux plats au quotidien.
 

Le céleri vert pour assaisonner avec goût les plats

Le céleri vert est réputé pour son goût légèrement acidulé. Sa saveur particulière en fait une plante très réputée depuis l’Antiquité. Aujourd’hui, les grands cuisiniers ont tendance à l’utiliser pour rendre leurs plats encore plus appétissants.

Les pousses de céleris verts issues de graines germées s’intègrent dans de nombreuses préparations culinaires pour régaler toute la famille. Vous pourrez notamment les utiliser pour agrémenter un bouillon de poisson ou une soupe. Vous pourrez également le servir cru à l’apéritif, avec une bonne sauce.
 

La consommation des graines

Bien essorer et rincer les graines germées issues de l’agriculture bio avant de les consommer. Elles se consomment à volonté. Vous pouvez utiliser une pousse de 1 à 2 cm dans votre potage ou pour accompagner vos légumes vapeur et vos salades composées.
 

Conseils de germination des graines de céleri vert

Afin d’assurer la germination des graines bio de céleri vert en kit, il faut les tremper pendant 5 heures dans un bol dans 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.

La durée de germination d’une graine bio de céleri vert peut prendre 8 à 10 jours sur une coupelle de germination ou des germoirs en verre. Cela doit se faire dans un endroit sec. Néanmoins, il faut savoir que certaines graines germent mieux au réfrigérateur. Il faudra les y mettre pendant toute une nuit avant de passer à l’étape du trempage.

Ce n’est qu’ensuite que vous pourrez alors procéder au rinçage des graines et les placer sur le plateau de votre germoir. Il est également possible de tout de suite les mettre dans le sac à germer. L’arrosage des graines à germer de céleri vert doit se faire 1 fois par jour par vaporisation.

Il est à noter que les graines ne doivent pas être exposées directement à la lumière et la température de conservation ne doit pas être en dessous de 18°, tout en ne dépassant pas les 22°C. La durée de conservation des graines bio de céleri est de 10 jours au réfrigérateur.

Pour favoriser leur germination et profiter de tous leurs nutriments, il est conseillé de mélanger les graines avec de l’alfalfa. En effet, il s’agit d’un atout aromatique intéressant dans vos plats gourmands.