Pur Sucre de canne complet en poudre, Muscovado 100% Naturel, Non-raffiné - 1 kg - De Bardo

Origine et singularité du Muscovado

Le muscovado, contrairement au sucre blanc, offre une expérience gustative riche, sans les contraintes des sucres transformés. Issu de l'évaporation naturelle, il est saturé de micronutriments pour magnifier les plats de De Bardo. Mais alors, que représente vraiment le sucre muscovado? C'est un sucre de canne complet, non cristallisé, préservant tous les nutriments de la canne à sucre, notamment ses vitamines et minéraux.

La naissance du sucre Muscovado

Produit de l'évaporation du jus de canne à sucre de l’Île Maurice, le jus est ensuite séché et broyé, prenant une teinte rousse due à sa riche teneur en mélasse.

Palette aromatique du Muscovado

Le Muscovado se distingue par son parfum puissant et une saveur marquée. Ses arômes singuliers de réglisse, caramel et vanille le rendent unique. Sa consistance douce et onctueuse fond immédiatement, révélant des saveurs de cannelle et de pain d'épice.

Différence entre le Muscovado et le Rapadura?

Bien que les deux soient appréciés, le Muscovado provient principalement de l’Île Maurice. Leur différence majeure? La couleur. Le Muscovado colore vos mets, tandis que le Rapadura, d'origine latino-américaine, est moins foncé mais a un pouvoir sucrant plus faible.

L'authenticité du Muscovado

Contrairement aux sucres raffinés, le muscovado de De Bardo préserve les qualités nutritionnelles de la canne à sucre. Un trésor pour la santé, sans les calories vides habituelles.

Les raisons d'adopter le Muscovado

Riche en nutriments, le muscovado contient des acides aminés, des minéraux et des vitamines. Son intensité gustative permet de diminuer les quantités utilisées, favorisant ainsi une cuisine plus saine.

Comment profiter du Muscovado dans la cuisine?

En cuisine, le Muscovado rehausse chaque plat. Qu'il s'agisse de desserts ou de boissons, sa saveur incomparable offre une alternative plus saine au sucre raffiné.

Recettes et astuces avec le Muscovado de De Bardo
Le Muscovado enrichit chaque recette, de la simplicité d'un saupoudrage sur des cookies à des créations culinaires plus élaborées. Sa teinte ambrée et ses arômes singuliers sont les secrets d'un dessert réussi.

Composition

100% Pure sucre de Canne Muscovado
* ingrédients issus de l’agriculture biologique

Origine
Pérou

Allergènes
Ce sucre ne contient aucun ingrédient ou additif issu d’OGM, ni allergènes et n’a subit aucun traitement ionisant.

Conseils de conservation
Le Muscovado, naturellement humide, peut former des blocs. Pour une conservation optimale, De Bardo recommande une boîte hermétique, au sec. Pour substituer le sucre blanc, réduisez la dose de Muscovado de 20 à 30%, due à son goût plus prononcé.