Pur Sucre de canne complet en poudre, Rapadura BIO, Non-raffiné - 1 kg - De Bardo

Richesse en nutriments

Les spécialistes de De Bardo ont veillé à ce que leur sucre rapadura bio contienne des vitamines essentielles comme B1, B2, B3, B5, B6 et E, éléments souvent absents du sucre raffiné. Il offre également du phosphore, du magnésium et du fer. De plus, son processus de fabrication élimine les risques associés à l'acrylamide. Sa texture moelleuse et sa couleur ambre profond ajoutent une touche savoureuse à chaque recette.

Les avantages du sucre de canne complet bio Rapadura

Proche du sucre Muscovado, le sucre rapadura de De Bardo est nutritionnellement avantageux. Il conserve les sels minéraux, acides aminés et vitamines de la canne à sucre originale. De plus, il est abondant en potassium et est une formidable source de calcium.

Bienfaits du Rapadura

Le sucre rapadura de De Bardo est enrichi de vitamines B essentielles pour l'énergie. Le magnésium qu'il contient combat le stress et favorise la relaxation musculaire. Sa réduction de sucre aide à minimiser l'accumulation de graisse. Les antioxydants, notamment la vitamine E, préservent la peau et ralentissent le vieillissement.

Différence en le Rapadura et le Muscovado

La principale distinction entre rapadura, originaire d'Amérique latine, et Muscovado, de l'Île Maurice, réside dans leur processus de fabrication. Le rapadura provient du jus déshydraté de canne à sucre.

Un choix respectueux de l'environnement

Le sucre rapadura de De Bardo, riche en glucose, saccharose et fructose, est extrait de manières artisanales et traditionnelles.

Fabrication du sucre rapadura

La fabrication artisanale implique l'extraction du jus de la canne à sucre, puis son évaporation. Le sirop épais qui en résulte est transformé en bloc et peut être ensuite granulé.

Utilisations culinaires du sucre rapadura

Les cuisiniers adorent le goût caramélisé distinctif du sucre rapadura. Il convient parfaitement pour les desserts, les yaourts, les compotes et bien plus encore.

Conseils pour le dosage

Le pouvoir sucrant du rapadura est supérieur au sucre blanc, nécessitant une réduction de 20 à 30% des quantités habituelles.

Composition

100% Pure sucre de Canne* complet
* ingrédients issus de l’agriculture biologique non UE

Origine
Pérou

Allergènes
Ce sucre ne contient aucun ingrédient ou additif issu d’OGM. Il ne contient aucun allergènes.

Conservation
Pour préserver les qualités du sucre rapadura, De Bardo suggère de le garder dans un endroit sec.